Kwas linolenowy i alfa-linolenowy to dla zdrowia niezbędne kwasy tłuszczowe, które nie są wytwarzane przez nasz organizm i konieczne jest uwzględnianie ich w naszej diecie. Kwas linolenowy możemy znaleźć w szerokiej gamie artykułów żywnościowych, a w szczególności w warzywach i ziarnach, natomiast kwas alfa-linolenowy znajdziemy w pszenicy, fasoli i szpinaku.
Kwas eikozapentaenowy i dokozaheksaenowy także są niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, które odnajdziemy przede wszystkim w owocach morza i oleju szafranowym. W przypadku, kiedy nie jesteśmy pewni czy spożywamy dostateczną ilość tych kwasów możemy brać suplementy w postaci oleju z ryb i oleju z wieczornego pierwiosnka.
Niezbędne kwasy tłuszczowe